Uno de los sectores que más logra reinventarse es el de las marcas alimentación. Un ejemplo claro de lo que decimos es el auge de las conservas gourmet, un producto que está triunfando en el mercado y que cada vez está atrayendo más comensales, incluso a los más exigentes. Las conservas no son un producto […]
Uno de los factores decisivos para que un cliente elija un local son las reseñas sobre el restaurante que circulan por internet. Los consumidores de ahora suelen hacer sus propias investigaciones en internet antes de acudir a un negocio. Y en el caso de la gastronomía, las reseñas en Tripadvisor, ElTenedor o Google Review son […]
Es probable que en los últimos tiempos hayas escuchado hablar mucho del home office. Pero, ¿qué tanto sabes del hotel oficina? Parece un concepto un tanto extraño, pero ha sido la forma en la que muchos hoteles han intentado salvar la temporada tras la crisis producida por el coronavirus, y aprovechar para darse a conocer comunicando nuevos servicios. […]
Innovación y tradición en marcas de alimentación no son dos conceptos contrarios. De hecho, es posible fusionarlos para ofrecer productos realmente sorprendentes a los consumidores. Esto es precisamente lo que han hecho muchas marcas, que han pasado de la tradición a la innovación, pero sin perder la esencia o calidad de lo que venden. Hoy en […]
Cada vez hay una tendencia más marcada de vuelta a la cocina tradicional y local, sobre todo porque es un concepto que apunta a la sostenibilidad, al consumirse productos de cercanía. Sin embargo, eso no significa que la cocina internacional esté perdiendo relevancia. Es más, cada vez se hace más palpable la influencia gastronómica de […]
Cuando se acerca la Navidad, las tiendas se llenan de calendarios de adviento, un calendario especial diseñado para endulzar el tiempo de espera hasta el día de nochebuena. Se trata de un producto que tradicionalmente emocionaba solo a los más pequeños de la casa, pero que en los últimos años se ha convertido en una […]
Acción de Gracias -o Thanksgiving– es una de las costumbres estadounidenses más conocidas. En cualquier serie o películas norteamericana que se precie, este día del año ha salido siempre representado como uno de los más importantes . No es para menos, se trata de un elemento fundamental en su historia y, también, el evento que […]
‘Bean to bar’ es la expresión que usan los puristas del cacao para dar nombre a toda una filosofía en la que la calidad, la sostenibilidad y el cuidado por el producto tienen mucho que decir. Ahora que nos preocupamos más que nunca por lo que consumimos y que otras tendencias como el ‘slow food’, […]
Cuando llega noviembre, parece que las únicas dos palabras que leemos en los escaparates y en las redes sociales son ‘Black Friday’. Desde que este fenómeno empezara a extenderse por todo el mundo, son muchas las marcas que aprovechan la ocasión para poner en marcha promociones y descuentos que rozan lo escandaloso. Aunque, en sus […]
Las experiencias gastronómicas offline son una de las herramientas más comunes cuando hablamos de gastromarketing. Ahora que parece que la mayor parte de las empresas de hostelería y alimentación han empezado a dar el salto hacia la Transformación Digital, son muchas las que buscan métodos más personalizados de hacer que sus productos y sabores lleguen […]
