En gastronomía y hotelería es fundamental no solo ofrecer un buen servicio o un producto de calidad, sino también dejar un recuerdo en el cliente. Esta huella no suele ser racional. El branding sensorial consiste en diseñar una experiencia que active los cinco sentidos para que el cliente, además de consumir tu servicio, lo recuerde. […]
El team building se ha convertido en una estrategia fundamental para fortalecer equipos, mejorar la comunicación y aumentar la motivación en el entorno laboral. Y si hay un destino ideal para realizar actividades de team building, ese es Canarias. Con su clima privilegiado, escenarios naturales únicos y una amplia oferta de experiencias, las islas se […]
La conciencia por llevar un estilo de vida sostenible se ha expandido a lo largo del mundo. Ahora son muchas las personas que buscan modificar sus hábitos para apoyar la conservación del medio ambiente. Cada persona lo vive de una manera diferente adoptando prácticas que les resultan más convenientes, fáciles y afines con sus valores. […]
Enero se considera el mes más fit del año. Es así porque diciembre es un mes caracterizado por los excesos de comida. A pesar de ser un año sin grandes reuniones o fiestas familiares, hay muchas cosas deliciosas para comer. Lo que lleva a que la dieta quede en pausa hasta enero. Esto es algo que […]
Los clientes son el elemento clave de todo negocio. Es cierto que debes tener un buen producto o servicio que ofrecer, pero todo gira en torno a los consumidores. Por ello, todas tus estrategias deben estar enfocadas en atraerlos. Sin embargo, debes tener en cuenta que no puedes gustarles a todos y que para poder […]
Los platos o bocados independientes, también conocidos como comidas caprichosas o picoteo, son pequeñas porciones de comidas que suelen degustarse en los restaurantes antes de un plato fuerte. Estos términos forman parte de la cultura gastronómica española adoptada por bares y establecimientos de comida. ¿Cuáles son los más usados en restaurantes y eventos, y los […]
Desde hace un par de años, los términos “orgánico”, “sostenibilidad”, “vegan”, “eco-friendly”, “plastic-free”, entre otros, han tomado gran relevancia en el mercado. Al punto de que las marcas han tenido que transformar sus estrategias de marketing para elevar su presencia en la web y, al mismo tiempo, realizar labores de responsabilidad social a favor del […]
El día de San Valentín es una fecha que atrae un flujo de ventas impresionante en los restaurantes. Por ende, es el momento perfecto para que adecúes tu estrategia de gastromarketing a esta ocasión tan especial. Para ello, puedes poner en práctica una serie de tácticas creativas que te permitirán atraer la atención de tu […]
Un restaurante puede ofrecer la mejor comida de la zona, contar con equipos de última tecnología dispuestos en un lugar agradable y atractivo. Pero, si no aplica adecuadas estrategias de ventas, difícilmente podrá llegar a sus objetivos. Y seamos claros, los ingresos son base imprescindible para que una empresa continúe de pie. Justo por eso, […]
El merchandising visual para restaurantes es una estrategia que busca optimizar los niveles de rentabilidad y productividad de los negocios del segmento gastronómico. Para ello, se basa en la mejora de los productos, el servicio e imagen del estacionamiento. Aunque el término ha sido asociado a la industria textil, con el transcurrir de los años […]
