Sácale partido al delivery

El sector gastronómico, especialmente el de los restaurantes, ha sido uno de los más afectados por la pandemia. Transcurrió casi un año con muchas bajas financieras y cierres de locales que lamentablemente no pudieron afrontar la crisis por la emergencia sanitaria. En la actualidad, las cosas han cambiado mucho y gracias a la utilización de […]

¿Cómo aplicar la ingeniería de menú en tu restaurante?

¿Has escuchado hablar de la ingeniería de menú? Seguramente sí, si formas parte del rubro gastronómico. Se trata de un recurso muy utilizado hoy en día para conocer en detalle cuáles son los platos más rentables de nuestro restaurante. Teniendo esto claro, puedes incrementar las ganancias haciendo uso de distintas estrategias de marketing. Suele suceder que […]