¿Cómo aplicar la ingeniería de menú en tu restaurante?

¿Has escuchado hablar de la ingeniería de menú? Seguramente sí, si formas parte del rubro gastronómico. Se trata de un recurso muy utilizado hoy en día para conocer en detalle cuáles son los platos más rentables de nuestro restaurante. Teniendo esto claro, puedes incrementar las ganancias haciendo uso de distintas estrategias de marketing. Suele suceder que […]

Te presentamos Esterlicia Restaurante: apertura de un establecimiento desde 0

De los creadores de la Tasquita de Mami y de La Navaja Restaurante, llega Esterlicia Restaurante. Un nuevo concepto gastronómico ubicado en La Matanza de Acentejo (Tenerife). Si tu también estás pensando en abrir un restaurante, te contamos los pasos que hemos seguido desde WEKOOK para este gran lanzamiento.  ¿Por dónde empiezo? Abrir un restaurante […]