Alibaba, el gigante chino del comercio electrónico, no solo es un modelo de innovación en el mercado online B2B, sino que además se ha enfocado en encontrar diferentes formas de fusionar el comercio electrónico con el comercio minorista tradicional. De seguro pensarás, ¿qué tiene que ver Alibaba con la hostelería y el marketing gastronómico? Pues mucho, porque la compañía ha creado un restaurante 100% digital que ha dejado sorprendidos a muchos.
Se trata de un restaurante en Shanghai con muchos cocineros y ni un solo camarero. ¿Cómo es posible? Gracias a la instalación de una pista de alta tecnología en la que se desplazan robots que entregan los platos a los comensales. Además de ser una gran estrategia de marketing digital, esta innovación mejora enormemente la experiencia al cliente. No existen las filas para pedir o para pagar porque todo se gestiona a través de una aplicación.
El smartphone, el centro de la experiencia
¿Quién no ha tomado una foto de un plato con su móvil? o ¿Quién no ha buscado la dirección de un restaurante en Google Maps? El sector de la gastronomía también se ha beneficiado enormemente del uso intensivo que hoy día le damos al smartphone. Y esto es lo que ha aprovechado Alibaba con su nuevo negocio.
La gran lección que debemos aprender de Alibaba en cuanto a gastromarketing es que todos los nuevos conceptos que se pueden aplicar en el comercio minorista (como los restaurantes) comienzan con el móvil en el centro de la experiencia. De hecho, es probable que ya estés aplicando algunas estrategias utilizando esta tecnología como por ejemplo con el marketing en redes sociales.
Pregúntate qué experiencias de marketing gastronómico le estás ofreciendo a tus clientes a través del smartphone y qué podrías hacer para mejorar su experiencia. Además de tener presencia en las redes sociales, debes asegurarte de que tu página web sea responsive, es decir, que se pueda visualizar perfectamente desde el móvil. Asimismo, debes adaptar tu negocio para que tus clientes puedan hacer todo por medio de sus dispositivos, como, por ejemplo, hacer reservas hasta pagar la cuenta.
Se prevé que para 2025 el 71% de la población mundial tendrá un móvil, por lo que no es de sorprenderse que las compras a través de estos dispositivos sean el futuro del comercio global. Recuerda que los clientes siempre buscarán rapidez, facilidad, conveniencia, innovación y diversión, y una de las mejores formas de conseguirlo es dándole la mejor experiencia posible a través del uso de la tecnología.
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