El Upselling es un método de ventas empleado en marketing, el cual tiene como propósito incidir en la conducta de sus clientes. Ello respecto a la compra o consumo de ciertos productos y servicios que sean superiores a los que poseen o que buscan adquirir.
Este método implica convencerlos de los mayores beneficios que aportan estos. E incluso aprovecha y hasta fomenta la necesidad de deshacerse de aquellos para reemplazarlos por los más avanzados, rendidores y costosos.
Pero no debe confundirse con el Cross Selling, que impulsa la venta complementaria sobre bienes adquiridos. Así que si te interesa el asunto, acá te damos información importante sobre el tema.
Estrategias de Upselling aplicado en un restaurante
El Upselling para restaurantes ha estado cobrando mucha popularidad desde hace algo de tiempo. Enseguida te damos algunos tips para aumentar ventas con Upselling.
- Promociona packs
Incorporar varios elementos en una promoción motiva mucho al cliente a adquirir los productos ofrecidos. Por ejemplo, varias raciones de ciertas comidas por precios de oferta aumenta el consumo y, por ende, tus ganancias.
- Incorpora extras
Tomar el producto original e incorporar extras también funciona muy positivamente. Agregar algunos elementos a tus platos tradicionales de comida, como jamón ahumado o anchoas, por ejemplo, puede facilitar tu objetivo.
- Versión Premium
Se trata de ofrecer tus platos de costumbre, pero con mejoras que despierten el interés del consumidor. Por ejemplo, podríamos referir el servicio de entrega a domicilio para quienes encarguen comida en tu restaurante.
Todos los puntos mencionados implican precios mayores que los anteriores, pero que aparentan ser módicos. No obstante, el proceso exige evitar ser demasiado insistente para no espantar al cliente. Adapta el Upselling para hacer la propuesta en momentos oportunos y simplifica lo que ofreces para que sea apreciado en su totalidad con mayor facilidad.
Procede a aumentar ventas con Upselling
Como has observado, la estrategia Upselling es una forma efectiva de aumentar el rendimiento económico de tu negocio. Representa este un acto de mercadeo que, en el área de restaurante, podemos asesorarte en base a nuestra amplia experiencia en marketing gastronómico.
Hablamos de profesionales en Marketing Digital, desarrollo web, Branding, contenidos gráficos, visuales, e-commerce, influencers y eventos. Pues el éxito de tu estrategia de Upselling depende en buena medida de la intervención de expertos con quienes siempre conviene asesorarse.
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