Tendencias para restaurantes 2022

Año tras año, nos encontramos con nuevas tendencias para restaurante que resultan muy aceptadas por el público en general, por adaptarse a los tiempos que corren. Necesidades que antes no había, avance de la tecnología, nuevos alimentos, etc. Lo importante es mantener siempre satisfechos a nuestros clientes y para ello, es necesario implementar lo que se viene, estar actualizados. Para que esto sea posible, te contamos las nuevas tendencias para restaurantes 2022.

Próximas tendencias para restaurantes 2022

El próximo año, 2022, es esperado con ansias por todo el sector de la gastronomía. Todo indica que la pandemia por la que atravesamos este último año tiempo irá cediendo y viviremos en un mundo con menos restricciones. ¡Esperemos que así sea! Más allá de esto, existen ciertas costumbres adoptadas por la aparición del COVID-19 que al parecer seguirán por un tiempo más y hasta quizás han llegado para quedarse. Lo importante es adaptarse de la mejor manera a cada situación que nos toque vivir.

Si eres dueño o tienes a cargo un restaurante, es necesario que te nutras de conocimiento sobre las nuevas tendencias para restaurantes 2022, para brindarle el mejor servicio posible a tus clientes y lograr su fidelización. ¡Toma papel y lápiz!

Mantener la distancias

Esta es una de las tendencias para restaurantes 2022 que seguro te imaginabas. La pandemia ha traído consigo evitar contacto, y los restaurantes han sabido adaptarse rápidamente a esto.

Si tienes un local gastronómico, no puede faltar la distancia entre mesas y las cartas digitales por medio del código QR. Se intenta que el contacto entre camareros y clientes sea el menor posible, únicamente cuando se sirven los platos y cuando se retiran.

También puede evitarse el contacto del dinero por medio del pago online, como una opción muy factible a estos tiempos.

La utilización de las terrazas

La imposición de aforos en espacios cerrados generó que se valoren mucho más los sectores al aire libre. Tras tanto tiempo de protocolos y confinamiento, no es de extrañar que todos nos sintamos más seguros en un espacio exterior que en uno interior.

Los consumidores de hoy, optan por las terrazas como los lugares favoritos para realizar reuniones en restaurantes. Las reservas en estos espacios aumentaron notoriamente este último tiempo.

Show gastronómico

La experiencia gastronómica inmersiva ha llegado y parece que se quedará. Esta consta en brindar un show a los comensales mientras se deleitan disfrutando de sus platos.

Existen también otros tipos de gastronomía inmersiva como lo son los establecimientos culinarios que ofrecen una experiencia inolvidable donde se hace uso de todos los sentidos, y hasta privándolos de la visión mientras lo hacen. Esto se logra ubicando a los comensales en habitaciones sin luz y con antifaces. Así, potencian sus otros sentidos y disfrutan mucho más de su comida.

Lo importante en esta tendencia para restaurantes 2022 es ser originales, creativos, ofrecer al comensal algo distinto y que nos diferencie de la competencia para conseguir atraer nuevos clientes y también que los que ya tenemos regresen por haber vivido una experiencia muy grata.

Menú vegano

Con el paso de los años, se ve cada vez más el cambio de hábitos alimenticios de la población, que prefiere los alimentos más naturales y saludables. Cada vez más personas suman legumbres, frutas y verduras a su dieta y disminuyen el consumo de platos fritos o con grasa.

La idea es que la costumbre de comer saludable se mantenga por generaciones. Por ello, los menús veganos y naturales no pueden faltar en la carta de nuestro restaurante.

Los alimentos como una causa

Es bueno ver que el tema alimenticio suma cada vez más causas como movimiento. Las que más estarán presentes en el año que se aproxima son:

• El no desperdicio: El compromiso de la sociedad sobre la utilización de los recursos naturales se está volviendo muy notorio, lo que genera que los consumidores se detengan a pensar sobre cuáles son los hábitos más propicios en el momento de adquirir productos o servicios gastronómicos. En este sentido, los restaurantes deben aportar su granito de arena al no derroche alimenticio.

• Ayudar al otro: Ser solidarios siempre será un gran aporte para un mundo mejor. Para esto, una muy buena opción es que distintos locales gastronómicos se unan y realicen alguna campaña solidaria para ayudar al que más lo necesite.

• Apoyo a lo sostenible: Los consumidores saben muy bien todos los inconvenientes que pueden traer los envases alimenticios que no son sostenibles y optan por los establecimientos que tienen presente esto. Como responsables de un restaurante, siempre debemos apostar a la reducción de plásticos y la utilización de materiales que sean reciclados. La sostenibilidad estará muy presente en las tendencias para restaurantes 2022.

En digital

La aparición de la pandemia llevó a que casi la totalidad de los consumidores opten por la utilización de los medios digitales para adquirir un servicio o producto. Esto fue aún más notorio en el rubro gastronómico, donde las búsquedas de locales de comidas fueron furor. Además, sacar provecho de los medios digitales genera más agilidad en el trabajo, reduce gastos y aumenta las ganancia, ni hablar que resulta perfecto para adaptarse a estos tiempos donde ofrecer un servicio donde se le de importancia al no contacto es imprescindible.

Como encargados de un restaurante, no puede faltar la opción de pago por medio del móvil, reservas online y la utilización de redes sociales para atención al público.

Delivery

La opción delivery tiene que ser un hecho, más que nada para estar preparados frente a la llegada de protocolos más estrictos ante cualquier situación que se pueda presentar. Además, muchos clientes se han acostumbrado en estos tiempos de pandemia a comer en casa, y es bueno que tengan la opción de hacerlo en todo momento.

Ten presente todas estas tendencias para restaurantes 2022 para preparar tu negocio de gastronomía de la mejor manera luego de estos años de tantos cambios en la sociedad mundial. ¡Siempre es bueno estar al pie del cañón y adaptarse a las nuevas costumbres!