Hospitality Innovation Planet - Evento hoteles restaurantes Madrid

En Madrid, entre el 18 y 20 de Febrero habrá una nueva edición de HIP (Hospitality Innovation Planet). En este encuentro se reúnen profesionales del sector de la hostelería y restauración. Tendrá lugar en el IFEMA, ocupará tres de sus pabellones, es decir, más de 30.000 metros cuadrados. Este año su eje central será la digitalización.

Este año reunirá a más de 20.000 empresarios, directivos y profesionales del sector Horeca, junto a 400 firmas expositoras. Se presentarán los nuevos paradigmas de negocio de la era digital en el sector de la hostelería y restauración. También las últimas innovaciones entorno a sectores como la alimentación, bebidas, maquinaria, equipos de alto rendimiento, tecnología, interiorismo, menaje o franquicias.

El mismo director del Ifema ha recalcado la importancia de la innovación que se tratará en este evento: “La irrupción de la tecnología, la capacidad de prescripción de los consumidores y la influencia del concepto de la experiencia ha venido a marcar los nuevos retos del sector Horeca y que comparte en muchos aspectos con el turismo”. HIP funciona como plataforma de innovación imprescindible para observar las necesidades y definir las nuevas estrategias para que los profesionales se acerquen a nuevos modelos de negocio.

Este año también se incorporarán temáticas sobre el impacto que el sector Horeca tiene sobre el planeta en el foro People Product Planet. Se verán nuevos conceptos gastronómicos, vanguardia culinaria y claves para restaurantes. Paralelamente a la zona de exposiciones se hará una nueva edición de Hospitality 4.0 Congress, tendrá agenda propia la cual reunirá a 400 expertos de todo el mundo que traerán contenidos que se expondrán en 10 auditorios y la organización de 15 summits.

Se celebrarán foros, shows y áreas interactivas junto a la zona de exposición. Estará Bar&Co con lo último del mundo de las bebidas, Agenda USA para conocer las tendencias de EE.UU., Barra de Ideas centrándose en los modelos de negocio disruptivos o Culinary Action con los chef con más prestigio e innovaciones de la mano del Basque Culinary Center.

Otra de las novedades es el Horeca Wine Show, un espacio para amantes del vino. The Perfect Restaurant Proyect se darán las claves para el restaurante perfecto. Además, se celebrará  la cumbre anual para el sector hotelero, Hotel Trends. Durante la jornada habrá directivos de grandes cadenas hoteleras en las que se presentarán casos de éxito mundial.

Durante el evento destacará el sector de la franquicia, el delivery, el sector socio sanitario, así como las ‘startups’, que podrán aprovechar este evento para su crecimiento.

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