Sostenibilidad, más que una tendencia de alimentación

La apuesta por la sostenibilidad ha resultado ser mucho más que una tendencia o una estrategia de marketing. En la era de los Fridays for the Future y de las noticias sobre la emergencia climática, no son pocas las marcas de alimentación que han decidido tomar las riendas. Centrarse en modelos más responsables con el medio ambiente parece ser un compromiso que ha llegado para quedarse. 

La gestión adecuada de los residuos, la reducción de plásticos de un solo uso, la incorporación de los productores locales en la lista de proveedores y, en muchas ocasiones, el apoyo a los productos de origen bio son decisiones de negocio que son cada vez más frecuentes entre las marcas.

Compaginar sostenibilidad y marca puede ser una idea de lo más acertada. No obstante, cuando el cambio se produce de forma integral en todos los procesos estaremos, por seguro, ante un caballo ganador. Las empresas de alimentación y gastronomía han empezado ya el cambio. ¿Hasta dónde pueden llegar para ganarse la confianza del consumidor?

El papel de la sostenibilidad en la agenda de las marcas

Hay muchas razones por las que la sostenibilidad se ha convertido en toda una prioridad para las marcas de alimentación. Los consumidores ya no solo valoran la calidad de un producto y su presentación. También aprecian el compromiso de la marca con una serie de valores. Aun así, hay muchos más pretextos para decir sí a la apuesta por el medio ambiente:

Reducir residuos -y gastos innecesarios-

Pequeños cambios en la forma de concebir nuestros servicios, no solo resultarán beneficiosos para el planeta. También nos pueden ayudar a reducir gastos. Simplificar el packaging, utilizar envases retornables o recurrir a materiales orgánicos son solo algunas de las múltiples ideas que podemos aplicar. Las posibilidades son infinitas.

Adaptarse y adelantarse a las normativas inminentes.

La normativa es cada vez más estricta con el uso de plásticos de un solo uso. Esto significa que las marcas tienen que ir buscando alternativas reutilizables o biodegradables lo antes posible. Un claro ejemplo son algunas marcas famosas, que han eliminado por completo las pajitas de plástico. Otras, por su parte,  han cambiado sus envases para los servicios de comida a domicilio por opciones como el cartón o los cubiertos de madera. 

Compromiso con el entorno y la realidad que nos rodea

Seguir las tendencias puede darnos ciertas claves sobre hacia dónde va la opinión pública. En este sentido, sabemos que las ideas del comercio de siempre se están haciendo cada vez más latentes. El regreso del granel, la compra a productores locales o los métodos de aprovechamiento forman parte de los nuevos hábitos de los consumidores, razón por la que debemos adaptarnos tanto si somos una marca de alimentación como si tenemos un restaurante.

Definición de marca y de cultura empresarial

Cuando las marcas acogen la sostenibilidad como una estrategia global, ésta pasa a ser una parte importante de su cultura empresarial. A partir de ese momento, la orientación medioambiental empieza de ser un compromiso a una realidad y, de ahí, a todo un identificativo de marca. 

Consejos para ser sostenibles y ganarse la confianza de los clientes

En aquellos casos en los que las decisiones de marca afectan a cuestiones sociales como el medio ambiente, es importante ser cuidadoso. Los consumidores no deben percibir que estamos apuntándonos al carro de una moda pasajera. La sostenibilidad puede ser toda una oportunidad, pero también toda un arma de doble filo. Sobre todo cuando no sabemos plasmar la responsabilidad que comunicamos en todos los aspectos de nuestra empresa.

La sostenibilidad es una tendencia, sí, pero también un compromiso. Opta por una estrategia global y adaptada, y apóyate siempre en profesionales que puedan ayudarte a obtener el mejor resultado. Si estás interesado en dar el paso, en WEKOOK estamos completamente listos para asesorarte y ayudarte. Tu marca de alimentación puede lograr todos los propósitos que te propongas con la estrategia más adecuada.