Influencer gastronómico: cómo incluirlo en tu estrategia

Entre el sector de la restauración y el uso de las redes sociales, en especial Instagram, se ha creado un vínculo con muchas posibilidades. Las características de la red social ayudan a restaurantes a participar de toda la tendencia foodie y promocionar los platos de su menú. Del mismo modo, la creciente importancia de la figura del influencer gastronómico, hace que IG cobre una importancia adicional para la puesta en marcha de estrategias de marketing digital. 

Aliarte con una personalidad que pueda recomendar los servicios de tu restaurante, aumentar tu comunidad y darle más alcance a tus publicaciones es muy tentador. Sin embargo, es importante tener claro cómo participará el influencer en la estrategia digital. Debes tener muy claro qué puede aportar a tu marca y comunidad. 

El influencer gastronómico: personalidad especializada en el nicho

Todo influencer es una persona con una comunidad en redes considerable, que tiene un engagement alto y que puede inducir a sus seguidores a realizar determinadas acciones. También, tienen un alto carisma para recomendar productos y servicios. 

A esa definición hay que sumar que un influencer hoy en día es alguien que se especializa en un nicho. Esto es importante porque es lo que le permite dar recomendaciones creíbles a los usuarios. Las marcas ya no buscan personalidades con conocimientos generalizados, sino quienes realmente puedan aportar contenido de valor para su empresa. 

Con lo anterior en mente, las características del perfíl de un influencer gastronómico son: 

• Su contenido se orienta a los temas de comida y restauración.
• Pueden ser profesionales del sector o dedicarse al área por experiencia, gusto o estilo de vida. 
• Comparten recomendaciones de bares y restaurantes, del servicio o platos en específico. 
• Comparten consejos de degustación. 
• Tienen un perfil fotográfico muy cuidado y pulido, con imágenes de calidad y muy apetitosas.
• Participan u organizan eventos. 

¿Por qué crear alianzas con un influencer? 

Algunas de las razones para trabajar con un influencer gastronómico son: 

• Atraer la comunidad del influencer a tu cuenta y aumentar tu base de seguidores con potenciales nuevos clientes. 
• Los seguidores o leads que llegarán a tu empresa producto del influencer, tienen mayores probabilidades de consumir en tu restaurante. 
• Conseguir la recomendación de una personalidad con credibilidad en tu nicho puede darte resultados mucho más efectivos que otros recursos de publicidad. 
• Los influenciadores te permiten acceder a un público objetivo que quizás todavía no has alcanzado. Por ejemplo, público joven o con ciertas características demográficas. 
• Puedes apoyarte en su contenido gráfico y la calidad de sus fotografías y tener contenido nuevo para tu cuenta de Instagram. 
• Aumentan la confianza que genera tu empresa en redes sociales. Asimismo, los influenciadores gastronómicos comparten solo imágenes reales de la comida, lo que hará destacar todo tu servicio de una forma creíble para el usuario. 
• Pueden ayudar a humanizar tu empresa, hacerla más cercana a la comunidad y posibles clientes. También pueden ayudar a incentivar que las personas creen conexiones emocionales con tu marca. 
• Puedes llegar a acuerdos de relación con intercambio de productos, por ejemplo, ofrecer comidas sin coste, colaboración en eventos, etc. En caso de pagar los servicios del influencer con dinero será más económico que una campaña tradicional de radio y televisión. 

¿Qué acciones puedes llevar a cabo con un influencer para potenciar tu restaurante? 

Con unos objetivos estratégicos claros, hay distintas acciones que puedes realizar con un influencer experto en gastronomía. 

Lo primero es coordinar visitas a tu restaurante para que conozca el servicio y la comida y luego pueda reseñarlo. Asimismo, potenciar acciones en las redes como dar impulso a sorteos u ofrecer cupones descuento para regalar entre los seguidores. Incluso, tomando en cuenta las restricciones de aforo y la normativa de distanciamiento social, el influencer puede ayudar a impulsar el delivery. 

El influenciador también puede ser un gran apoyo para dar mayor alcance a la convocatoria a un evento en tu restaurante y de manera conjunta se pueden organizar degustaciones, talleres de comida, shows de cocina, catas de vino o recorridos por la cocina de tu restaurante para conocer en detalle el servicio o trabajo del chef. 

Las colaboraciones a largo plazo también mejoran la percepción de tu empresa, así que considera crear alianzas para campañas que puedan durar al menos varios meses para llevar a cabo más de una activación especial. 

Muy importante: ¿cómo escoger al influencer correcto para tu marca? 

Está claro que aliarte con un influenciador puede aportar mucho valor a tu restaurante y generar más ventas. No obstante, el éxito de cualquier estrategia comienza por elegir a la personalidad adecuada. A continuación, algunas claves para una elección inteligente:

Evalúa su nivel de experiencia, personalidad y tono en su comunicación 

Debes buscar alguien que esté alineado con la propia personalidad de tu empresa y que pueda ser compatible con los valores y cualidades que buscas transmitir a tus seguidores y público objetivo. 

Si tu restaurante es formal y elegante, necesitas buscar a un influencer que tenga esa misma imagen. En cambio, si tu temática en más desenfada, informal y juvenil, la personalidad con la que trabajes debe ir a tono con esas características. Para ello, evalúa el tipo de temas del que habla, los lugares que suele recomendar y el lenguaje que utiliza para ello. 

Analiza cuál es el nivel de experticia gastronómica del influencer. Debes valorar si es un conocedor por profesión y estudios o es alguien que se relaciona con la gastronomía desde un enfoque de estilo de vida, disfrute y carisma. Ambas cosas son valiosas y pueden convivir en una misma estrategia. 

Revisa las métricas 

• Cantidad de seguidores: si se trata de un influencer de nicho no tendrá una comunidad enorme, pero debe al menos ser significativa para tus propósitos de alcance. 
• Mide el nivel de engagement: es decir, cuántas y qué tipo de  interacciones generan sus publicaciones. 
• Calidad de los comentarios: ¿interactúa con su audiencia?, ¿cómo son los comentarios que recibe de sus seguidores?  
• Zona geográfica: cómo es lógico, el influencer debe tener alcance en la ubicación donde tú te encuentras. No tiene mucho sentido buscar a alguien que no tiene una presencia en tu ciudad o que la visita de manera muy esporádica.

Nuestra recomendación es que hagas un estudio de cada perfil y planifiques un primer encuentro con los candidatos ideales. Asesórate con expertos en marketing de influencers cómo el equipo de WEKOOK Marketing. De esta forma lograrás encontrar las personalidades idóneas para tu marca.