Delivery delicatessen

El servicio delivery no es nuevo. Pero este 2020, debido a la pandemia del coronavirus, se ha hecho mucho más popular. El 56% de la población online española utiliza proveedores de servicios de comida a domicilio, según datos de Statista Global Consumer Survey. Y en el mes de diciembre la tendencia parece que no va a cambiar gracias a las diferentes opciones de delivery en Navidad.

Después de más de 8 meses de cuarentenas, bloqueos y restricciones en las salidas, la vieja normalidad todavía no es una opción. Aún no se sabe cuándo se podrán retornar los antiguos hábitos de consumo. Por ahora,  vivimos un nuevo momento al que debemos acostumbrarnos. Por lo que, a pesar de que queremos salir a disfrutar de la gastronomía y vivir las tradicionales experiencias navideñas, este año será diferente.

Así como a lo largo de 2020 has disfrutado de comidas en casa ofrecidas por los servicios delivery, en diciembre también habrá opciones adaptadas para la época. Es evidente que el riesgo al contagio de COVID-19 marcará la planificación de las cenas en casa, con la familia y los amigos, e incluso en las empresas. ¿Qué te parecería entonces apostar por un delivery para Navidad con cenas para terminar de cocinar en casa o listas para comer? Por fortuna, las opciones no faltarán. 

Delivery más allá de la comida rápida: vive experiencias delicatessen esta Navidad

Hasta hace poco tiempo, pedir comida a domicilio era sinónimo de comida rápida. Pero ahora, el delivery de comida se está convirtiendo en un arte culinario. ¿Por qué? Pues porque las experiencias delicatessen ya no son exclusivas de los restaurantes, sino que pueden llegar a la puerta de tu casa. Y lo mejor de todo: con una presentación exquisita y con el auténtico sabor, sin que haya diferencia entre degustarlos en el restaurante o en la mesa de tu casa.

Cada vez hay más chefs que están apostando por ofrecer experiencias de este tipo a los comensales. De esta manera, incluso los paladares más exigentes, pueden degustar platos creados por sus chefs favoritos. Disfrutar de tus comidas preferidas en Navidad sin tener que preocuparte por salir de casa o por pasar el día cocinando suena bien, ¿no crees?

Restaurantes delivery Navidad

Restaurantes con delivery en Navidad a tener en cuenta

2020 nos ha obligado a tener una Navidad diferente, pero esto no tiene que ser un limitante para que esta época esté exenta de placeres gastronómicos. Muchos restaurantes y cocineros ofrecerán propuestas de delivery para Navidad, como por ejemplo David Muñoz, un cocinero español especializado en cocina de vanguardia. 

Muñoz, cuyo restaurante DiverXo ha recibido tres estrellas Michelin, ofrece su delivery GoXO en Madrid y ya tiene propuesta navideña para el 24, 25 y 31 de diciembre y también para el 1 de enero. Consiste en una caja, edición limitada, para dos comensales con un menú muy especial que incluye: un carpaccio milhojas de salmón con huevas de tobiko crujiente como acompañante, canelones rellenos de guiso de pintada con bechamel de huancaína y jarrete de ternera blanca, entre otras exquisiteces.

En Barcelona, Cocina Hermanos Torres también tiene una propuesta de delivery en Navidad de estilo gourmet. Este restaurante ha presentado en una elegante caja para dos personas una selección de los mejores platos de su carta, con tres menús: Tradición, Evolución e Ilusión. Todos incluyen un código QR para descargar un video en el que los chefs, además de enviar una felicitación por las fiestas, ofrecen las instrucciones de preparación de la comida. 

¿Cómo crear una estrategia exitosa de delivery en Navidad?

Lo anterior es solo un ejemplo de cómo será la oferta de propuestas de delivery en Navidad. Ten presente que los restaurantes que han permanecido abiertos durante este año, ofreciendo servicios delivery o take away, han aumentado sus pedidos en la web un 40%, según datos de Just Eat. Esto significa que, si tu restaurante quiere generar ingresos en Navidad, apostar por experiencias delicatessen para terminar en casa o por comida completamente preparada y lista para comer, es una gran alternativa.

Diseñar la estrategia correcta

Ahora, si quieres crear una estrategia de delivery en Navidad exitosa, debes diseñar una estrategia de marketing adecuada. Este diseño implica desde la selección de un menú adecuado hasta la gestión de reservas con anticipación y, sobre todo, la elección de un packaging acorde a la época y que garantice las condiciones del producto. 

  • Plato o ingredientes adecuados

Por lo general, la elección de los platos que se ofrecen en delivery no se hace a la ligera. Para hacerlo es importante asegurarse de que la receta es especial y deliciosa para la celebración de las fiestas. Además su preparación o sus ingredientes no deben ser un obstáculo para que los comensales disfruten de su sabor y presentación plenamente.

  • Sencillez en el armado final

Si se trata de un menú para terminar de cocinar en casa, por ejemplo, debe ser sencillo de armar en casa y además, debes ofrecer instrucciones bien específicas, pero fáciles de seguir, a los comensales. Es importante incorporar un vídeo con el paso a paso, para que el comensal no pierda detalle. Además, es una buena forma de captar seguidores, ya que puedes incluso redirigir a tus redes o página web. 

  • Tener muy en cuenta el transporte

El menú elegido también debe ser fácil de transportar. La comida viajará en moto, con que se debe tener muy en cuenta ese detalle a la hora de elegir los platos del menú.  Todo debe estar perfectamente envasado para evitar mezclas de sabores, cambios de texturas, etc. 

Los menús delivery en Navidad son una tendencia en el mundo gastronómico que este año, en particular, será muy importante. Si quieres destacar y ofrecer a tus clientes delicias en la puerta de su casa, asegúrate de que tu estrategia de marketing está diseñada para ofrecer una verdadera experiencia mágica estas navidades.

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