Después de haber pasado varias semanas cerrados, los bares, restaurantes, cafés, tiendas, están preparando la apertura tan esperada. Tomar una copa o un café con amigos, comer un buen plato en su restaurante favorito, volverá a ser posible en cuanto se acabe el confinamiento. Sin embargo, no todo será como antes. En los hoteles, ya […]
La crisis del coronavirus está trayendo consecuencias negativas a prácticamente todos los negocios. Pero sin duda, uno de los más afectados son los restaurantes, ya que con el confinamiento, las salidas se están limitando a lo básico. Esto significa que los establecimientos de comida no se consideran como una prioridad y tienen que permanecer cerrados […]
Los viernes, sábados y domingos son los días con más número de clientes en un restaurante, esto no es un secreto. Pero ¿qué pasa con los demás días de la semana? Es normal ver lo locales vacíos o con pocos comensales entre semana. Muchos por economía y otros por comodidad, ya que luego de llegar […]
En el mundo gastronómico, así como en prácticamente cualquier sector, es imposible satisfacer a todos. Para que un restaurante tenga éxito debe prestar atención a muchos factores, y uno de ellos en su público objetivo. Cuando este se segmenta se puede definir claramente al mercado al que se apunta. Y una forma de hacerlo es […]
San Valentín está muy cerca ¿ya tienes planeada tu estrategia para atraer más clientes a tu restaurante? Esta fecha es una de las más populares, la mayoría de las parejas la celebran en su restaurante favorito, o en uno que les ofrezca un menú interesante, una experiencia romántica o una promoción atractiva y diferente. Las […]
La innovación dentro de la gastronomía no es algo nuevo, nunca como en la actualidad se habían visto técnicas tan audaces para la preparación y emplatado de los platos. Muchas incluso parecen del futuro, pero no, se practican hoy por los mejores chefs, y España es uno de los países que está en la vanguardia. […]
¿Qué características tiene el público de tu restaurante? ¿Cuáles son sus preferencias? Este tipo de información es esencial conocerla y tomarla en cuenta dentro de la gestión de un restaurante. Y es que, la segmentación de clientes es la base de toda estrategia de marketing de calidad. Dentro del sector gastronómico, un segmento del mercado […]
Al igual que en una empresa convencional, un restaurante funciona como un sistema donde el trabajo en equipo determina el éxito del negocio. Es necesario trascender del cumplimiento de objetivos individuales a la formación de un engranaje donde todos los miembros trabajen cohesionados en pro de un objetivo común. Solo así tu objetivo gastronómico llegará […]
Para que tu restaurante se mantenga entre los preferidos de los consumidores debes aprender y arriesgarte a innovar, ya que la competencia aumenta cada vez más, ofreciendo conceptos bien marcados que atraen la atención de muchos. Estas cinco tendencias no solo serán buenas estrategias de marketing gastronómico, también te ayudarán a incrementar tus ventas, atraer […]
El marketing digital se preocupa por la experiencia real de los usuarios. Quienes disfrutan más y perciben mejor los sabores de una comida cuando la presentación de platos es cuidada. Por eso, nos tomamos el tiempo de recopilar cuáles son los principales errores que debes evitar a la hora de emplatar las comidas de tu restaurante. […]
